Cote de Boeuf graangevoerd (Black Angus) Gewicht:1 kilo De Dry Aged Chateaubriand van

De Dry Aged Chateaubriand van ZAGT Amsterdam is een luxe en extra malse snit uit het dikke middelste deel van de ossenhaas

Door deze combinatie krijg je het beste van twee werelden

De cecina wordt traditioneel gezouten

Deze entrecote is ideaal voor een heerlijke barbecue of een mooi diner

met een karakteristieke vetkern die bij bereiding smelt en extra smaak geeft

Cote de Boeuf graangevoerd (Black Angus) Gewicht:1 kilo De Dry Aged Chateaubriand vanDe graangevoerde Cte de Boeuf is een robuust ribstuk met been. Het wordt gesneden uit het voorste deel van de ribbenkast, dicht bij de entrecote. Dit stuk staat bekend om de perfecte balans tussen malsheid en smaak. De rijke marmering zorgt voor een sappige structuur en een diepe, nootachtige vleessmaak. Dankzij de graanvoeding van het Black Angus ras komt die smaak extra goed tot zijn recht. Ideaal om te bereiden op de barbecue of in de oven. Perfect